2021年6月23日 | 園芸・ガーデニング

【サルビアの育て方】種まきの方法から水やり・切り戻し・施肥・冬越しの方法まで解説

初夏から秋までの間、鮮やかな花を次々と咲かせるサルビア。基本的に丈夫で暑さに強いため、育て方もそれほど難しくありません。今回は、サルビアの育て方を中心に、基礎知識と育て方のポイント、トラブルと対処法などについてご紹介いたします。

サルビアの基礎知識

はじめに、サルビアの基礎知識を身につけましょう。

サルビアの概要

シソ科アキギリ属（サルビア属）に分類されるサルビアは、「セージ（sage）」の呼び名でも知られます。もともと二年草や多年草、または低木ですが、冬の寒さに弱いものは一年草として扱われます。開花期は6～11月と長く、赤やピンク、紫、青、白、黄などの花色を観賞できます。

高さは20cmくらいから2m程度まで伸びるものもあり、品種によっては香りを楽しむこともできます。メキシコや南米を中心として世界各地に分布し、国内には10種が自生します。

栽培の歴史は紀元前までさかのぼり、一部の品種はかつて医療用に使われました。このため、「癒やす（いやす）」「救う」などを意味するラテン語の「salvare」が、サルビアの語源とされます。

よく見かける赤いサルビアは「サルビア・スプレンデンス」と呼ばれる品種で、1800年代にブラジルで発見された後にイギリスに渡り、国内には明治時代に伝わりました。

サルビアの種類

現在サルビアには、900を超える品種が知られます。一年草として扱われる品種には、上記サルビア・スプレンデンスのほか、「ブルーセージ」または「ブルーサルビア」と呼ばれる「サルビア・ファリナセア」などがあります。

多年草では、「チェリーセージ（サルビア・ミクロフィラ）」「パイナップルセージ（サルビア・エレガンス）」「メドーセージ」の名でも知られる「サルビア・ガラニチカ」などが流通します。なお、ハーブ類をセージと呼ぶ場合は、「コモンセージ（サルビア・オフィシナリス）」を指すことが一般的です。

ハーブについては、「ハーブ栽培は庭やベランダの虫除けにも最適！」「手軽に育てられるキッチンハーブの魅力」の記事をご覧ください。

サルビアの育て方【2つのポイント】

サルビアは育て方が簡単なので、次の2点を押さえれば心配ありません。

①　水切れと過湿に注意

サルビアのようによく花を咲かせる品種は、水の不足に気をつけてください。ただし、鉢植えは雨が続くと過湿になりやすいため、軒下（のきした）などに移動させましょう。

②　定期的に肥料を与える

初夏から秋まで長く花が咲くサルビアは、肥料を好みます。後述の方法を参考にしながら、定期的に肥料を与えてください。

サルビアの栽培で必要なもの

シャベルやジョウロ、園芸用のハサミなど基本的なツールのほかに、次のものを用意しましょう。

花だんまたはプランター

花だんは、日当たりと水はけのよい場所を選んでください。サルビアは、病気や生育不良などの連作（れんさく）障害が出にくい植物ですが、同じシソ科を植えた場所に続けて栽培するのは避けましょう。鉢やプランターで育てるときは、ネットに入れた鉢底石も必要です。

タネまたは苗

タネから育てるときは環境に合わせて品種を選び、タネまき用のトレイと土、園芸用のポット、霧吹きを用意しましょう。サルビアの苗を購入する場合は、茎が太く葉の緑が鮮やかなものを選んでください。苗につぼみがついているか、ポットの底から根が見えているかも、忘れずにチェックしましょう。寄せ植えにする場合は、高く伸びすぎない品種が適しています。

寄せ植えについては、「寄せ植えの基本と作り方。初心者でもおしゃれに仕上げるコツも解説！」「春の寄せ植えを楽しもう！おすすめの花や苗選びのポイントを解説」の記事でもご紹介しています。

土と肥料など

鉢やプランターでの栽培には、一般的な草花用培養土を使用して構いません。土を再利用するときは、石灰や腐葉土（ふようど）、たい肥などを用意して下準備をしましょう。サルビアには、粒状の化成肥料か液体の肥料を使用します。

支柱とビニタイ

先述のとおり、品種によっては高さ2mくらいまで生長します。支柱とビニタイで茎を支え、倒れないように管理してください。

サルビアの育て方

それでは、サルビアの育て方を順にご紹介いたします。

土の下準備

植えつける土は、下から掘り返して古い根や小石などを取り除き、日光に当てて消毒します。植えつけの2週間くらい前に石灰をまいて、酸性の土壌を中和させましょう。

その後、腐葉土やたい肥を加えてなじませ、植えつけの1週間くらい前に化成肥料も混ぜ込みます。プランターの土を再利用する際も、同様に準備してから植えつけてください。

タネまきの方法

発芽温度は20℃くらいなので、十分に気温が上がる5月に入ってからタネをまきましょう。トレイにタネまき用の土を入れて、列を作ってまく「条まき」またはパラパラと均一にまく「ばらまき」にします。「好光性（こうこうせい）」のサルビアは発芽の際に光を必要とするため、5mmくらいの厚さに土を軽くかぶせてください。

発芽するまではこまめに霧吹きで水を与え、乾燥しないように新聞紙などをかぶせて日陰で管理してください。発芽後は日光に当てて、毎日水を与えましょう。混み合ってきたら弱った芽や細い芽を抜き取って間隔を空け、元気なものを残して育てます。

本葉が出たころに、少量の液体肥料を与えても構いません。本葉が2～4枚になったら1本ずつポットに植え替え、根をしっかりと張らせて丈夫な苗に育てましょう。ポットの底から根が見えたころ、花だんやプランターなどに植えつけます。

植えつけのポイント

高さ20～30cmのサルビアは、25～30cmほどの間隔を空けて植えつけます。大型の品種は30cm以上の間隔を取ってください。幅65cmくらいのプランターには2～3株、直径15～18cmの5～6号鉢には1株が目安です。

植える穴を深く掘りすぎないように気をつけ、苗の表面の土と花だんやプランターの土が同じくらいの高さになるように植えましょう。

日々の管理と剪定など

鉢やプランターでは、土の表面が乾いたら午前中に水やりをします。土が乾燥しやすい夏の間は、早朝と夕方の2回水を与えましょう。先述のとおり、雨が続くときは過湿になりやすいため、鉢を軒下などに移動させます。花だんのサルビアは基本的に降雨のみで問題ありませんが、猛暑で土が乾燥しすぎるときは早朝に水やりをしてください。

花が咲き終わったら、花のついた穂全体を切り取って株の衰弱を防ぎましょう。また、茎が混み合う部分をこまめに剪定し、風通しをよくして病気の予防に努めてください。8月中旬～下旬にいったん3分の1くらいの高さまで切り戻すと、秋に再び開花します。

肥料の与え方

鉢植え植物の肥料が切れると、下部の葉が黄色に変色することがあります。特にサルビアは肥料を好むので、定期的に施してください。すぐに効果を出したい場合は、液体肥料を1～2週間に1度のペースで与えます。ゆっくりと定期的に効かせたい場合は、化成肥料を月に1度のペースで与えましょう。

ただし真夏はやや生育のスピードが衰えるため、追加の肥料は必要ありません。

増やし方とタネの採取

剪定や切り戻しで切った若い茎を、挿し木（さしき）に利用することも可能です。茎をいったんコップの水に挿して吸水させた後、清潔な土に挿して乾燥しないように管理しましょう。しばらくして新芽が出てきたら、ポットに植え替えて育てます。株元から新芽が出る品種は、株分けで増やすことも可能です。

タネを採るときは、開花期の終わりの花を残します。枯れたころに花穂を切り取り、数日干してから中のタネを出してください。サルビアのタネは小さいので、扱いに気をつけましょう。タネは通気性のよい紙の封筒などに入れ、冷暗所で保管します。

冬越しの方法

一年草として扱われるもののうち寒さに強い品種は、5℃以上を保てば冬を越すことがあります。花だんのサルビアは高さ3分の1くらいまで切り戻し、腐葉土や敷きわらなどでマルチングして冬を越しましょう。鉢やプランターのサルビアも切り戻し、日当たりのよい軒下などに置きます。冬の間も、土の表面が乾いたら水やりをしてください。

気温の下がる日は、鉢に不織布（ふしょくふ）や新聞紙などを巻いて保温するか、室内に取り込みます。多年草のサルビアも同様に霜に当てないようにすれば、屋外で越冬できます。

マルチングについては、「園芸におけるマルチングとは？効果や使用方法、注意点をわかりやすく解説」の記事を参考にしてください。